آوین بستن که قبلا به آن اشاره شده،یکی از شیوهای متداول نگهداری انگور در گذشته بوده،البته اینروزها هم هستند کسانی که به سنت گذشته از این شیوه استفاده می کنند.معمولا این کار در اتاقها و انبارهایی که خنک بوده و نور کمتری دارند انجام می شود که باعث حفظ تازگی و طراوت نسبی انگورها تا شب یلدا می گردد.
پی نوشت:تصویر فوق مربوط به خانه ی مرحوم حاج مصطفی ذوالقدر از اهالی روستای قلات می باشد.